Пешук , Л. ., і І. . Сімонова. «Розробка м’ясо-рибних формованих напівфабрикатів для геродієтичного харчування». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 3(9), Жовтень 2021, с. 74-80, doi:10.20998/2413-4295.2021.03.11.