Фотіна , Т. ., А. . Сйонг, О. . Кошель, С. . Сабадаш, і Р. . Янковський. «ВПЛИВ ГРИБІВ AGARICUS BISPORUS І FLAMMULINA VELUTIPES НА ЯКІСТЬ КУРЯЧОГО ФАРШУ». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 3(17), Жовтень 2023, с. 56-62, doi:10.20998/2413-4295.2023.03.08.