Bykanova, M., E. Kunitsia, і O. Leonov. «Технологія борошняних кондитерських виробів спеціального призначення для людей, які займаються розумовою працею». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 53(1274), Грудень 2017, с. 53-59, doi:10.20998/2413-4295.2017.53.08.