Shvedyuk, D., і V. Pasichnyi. «Вплив термічної обробки на характеристики січених м’ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням ферментації». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 2(4), Червень 2021, с. 138-44, doi:10.20998/2413-4295.2020.02.18.