Мельник , І. ., Г. . Запаренко, Н. . Олійник, і Д. Липовий. «ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КРАФТОВОГО СИРУ ТИПУ ‘КАМАМБЕР’». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 4(18), Грудень 2023, с. 66-71, doi:10.20998/2413-4295.2023.04.09.