Варанкіна, О. О., М. Л. Тонюк, і А. Н. Косс. «Дослідження впливу норми внесення кориці на органолептичні показники якості напоїв бродіння спеціального типу». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, т. 1, вип. 7, Січень 2014, с. 181-4, http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46359.