Коваленко, А. В., Е. Д. Калинина, і О. В. Корнилова. «Применение ферментных препаратов β-галактозидазы для гидролиза лактозы молока и исследование углеводного состава молока гидролизованного при производстве сгущенных молочных консервов с сахаром». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, т. 1, вип. 17, Січень 2014, с. 150-7, http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46390.