Сафонова, О. М., А. Т. Теймурова, К. В. Дугіна, і І. О. Головко. «Обґрунтування способу введення концентратів тваринних білків до складу борошняних сумішей». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 17, Квітень 2012, с. 117-22, http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/5026.