Pasichniy, V., A. Ukrainets, A.-H. Haider, і M. Polumbryk. «Дослідження структурних змін м’яса перепелів в процесі заморожування». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 62, Січень 2016, с. 139-43, http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2015.62.23.