Simakova, O., Y. Korenets, і V. Glushko. «Дослідження та вплив якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 25 (1197), Серпень 2016, с. 158-63, doi:10.20998/2413-4295.2016.25.23.