Bezysov, A., T. Manoli, T. Nikitchina, Glushкоv O., і Bаryshеvа Y. «Біотехнологічні методи у виробництві фаршу з азово-чорноморських риб». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 42 (1214), Грудень 2016, с. 173-8, doi:10.20998/2413-4295.2016.42.28.