Shvedyuk, D., V. Pasichnyi, і Z. Prokhorenko. «Дослідження фізико-хімічних властивостей напівфабрикатів м’ясних з додаванням білково-жирових емульсій на основі купажованих жирів». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 42 (1214), Грудень 2016, с. 223-7, doi:10.20998/2413-4295.2016.42.36.