Pasichnyi, Vasyl, Anatoliy Ukrainets, Khrystyna Chebanenko, і Ivanna Kamlay. «Вплив комплексу β-циклодекстрину з йодом на функціонально-технологічні характеристики м’ясних фаршів». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, no. 1(3) (Квітень 3, 2020): 95–100. дата звернення Липень 27, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.03.13.