Фотіна , Тетяна, Анчі Сйонг, Олена Кошель, Сергій Сабадаш, і Роман Янковський. «ВПЛИВ ГРИБІВ AGARICUS BISPORUS І FLAMMULINA VELUTIPES НА ЯКІСТЬ КУРЯЧОГО ФАРШУ». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, no. 3(17) (Жовтень 5, 2023): 56–62. дата звернення Квітень 15, 2025. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/289478.