Ляпунов , Вадим, і Ігор Демидов. «СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ ВИКОРИСТАННЯ СПЕЦІЙ ДЛЯ ІНГІБУВАННЯ ОКИСНЕННЯ ЖИРІВ У ХАРЧОВИХ СИСТЕМАХ». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, no. 4(26) (Грудень 31, 2025): 37–44. дата звернення Січень 8, 2026. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/343861.