Коваленко, А. В., Е. Д. Калинина, і О. В. Корнилова. «Применение ферментных препаратов β-галактозидазы для гидролиза лактозы молока и исследование углеводного состава молока гидролизованного при производстве сгущенных молочных консервов с сахаром». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях 1, no. 17 (Січень 1, 2014): 150–157. дата звернення Листопад 23, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46390.