Shvedyuk, Dmytro, і Vasyl Pasichnyi. «Використання цільової ферментації у технології м’ясомістких продуктів подовженого терміну зберігання». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, no. 16(1292) (Червень 10, 2018): 184–190. дата звернення Квітень 25, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.16.27.