Shvedyuk, Dmytro, і Vasyl Pasichnyi. «Вплив термічної обробки на характеристики січених м’ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням ферментації». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, no. 2(4) (Червень 17, 2021): 138–144. дата звернення Квітень 25, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.02.18.