Garmash, Dmytro, і Vasyl Pasichnyi. «Вплив режимів термічної обробки на характеристики продуктів із м’яса птиці з використанням цільової ферментації». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, no. 3(5) (Серпень 4, 2021): 40–44. дата звернення Травень 5, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.01.06.