МАТВЄЄВА, Т.В. «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ МАЙОНЕЗУ НА ОСНОВІ КУПАЖОВАНИХ ОЛІЙ ДЛЯ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, no. 14 (Травень 15, 2015): 55–59. дата звернення Травень 3, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/42482.