Андрєєва, С. С., і М. Б. Колесникова. «Теоретичне та експериментальне обгрунтування механізму утворення крохмальних дисперсій в технології соусів на основі плодово-ягідної сировини». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях 1, no. 17 (Січень 1, 2014): 138–145. дата звернення Квітень 29, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46388.