Кондратюк, Н. В., Т. М. Степанова, і Е. П. Пивоваров. «Перспективы использования яичной скорлупы в технологии сладких блюд на основе пектина». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях 1, no. 17 (Січень 1, 2014): 175–180. дата звернення Травень 1, 2024. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46394.