Pasichnyi V, Ukrainets A, Chebanenko K, Kamlay I. Вплив комплексу β-циклодекстрину з йодом на функціонально-технологічні характеристики м’ясних фаршів. Вісник НТУ "ХПІ" [інтернет]. 03, Квітень 2020 [цит. за 27, Липень 2024];(1(3):95-100. доступний у: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.03.13