Shvedyuk D, Pasichnyi V. Використання цільової ферментації у технології м’ясомістких продуктів подовженого терміну зберігання. Вісник НТУ "ХПІ" [інтернет]. 10, Червень 2018 [цит. за 25, Квітень 2024];(16(1292):184-90. доступний у: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.16.27