Мельник І, Запаренко Г, Олійник Н, Липовий Д. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КРАФТОВОГО СИРУ ТИПУ «КАМАМБЕР». Вісник НТУ "ХПІ" [інтернет]. 24, Грудень 2023 [цит. за 16, Травень 2024];(4(18):66-71. доступний у: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/294130