Гриценко ОЮ, Максименко АЕ, Немирич АВ, Евлаш ВВ. Формирование пористости сушенного мяса говядины при СТП-сушке. Вісник НТУ "ХПІ" [інтернет]. 01, Січень 2014 [цит. за 05, Травень 2024];1(7):185-9. доступний у: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46360