T. . Lebedenko, O. . Kananykhina, Brovenko Т. ., і O. . Tkachuk, «ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА, ВИГОТОВЛЕНОГО З ВИКОРИСТАННЯМ ВИННИХ ДРІЖДЖІВ», Вісник НТУ "ХПІ", вип. 1(27), с. 100–106, Квіт 2026.