Изучение пребиотических свойств заменителя сахара лактитола в условиях in vitro

О. .С. Хижняк

Анотація


Проведено дослідження з підтвердження пребіотіческіх властивостей замінника цукру нового покоління - лактітола. Доведено поліпшення основних фізіологічних параметрів культури біфідобактерій штаму Bifidobacterium bifidum ЛВА-3 і лактобацил штаму Lactobacillus Plantarum при введенні лактітола до складу живильного ростовой середовища, як при культивуванні монокультур, так і при спільному культивуванні. Визначено оптимальна концентрація лактітола у складі живильного середовища для спільного культивування зазначених бактерій

Повний текст:

PDF (Русский)

Пристатейна бібліографія ГОСТ




Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.