Інтенсифікація біотехнологічного процесу аеробної обробки рідких субстратів

Автор(и)

  • Sergey Bondar Одеська національна академія харчових технологій, Україна https://orcid.org/0000-0002-2325-5036
  • Oksana Chabanova Одеська національна академія харчових технологій, Україна https://orcid.org/0000-0002-1455-2987
  • Anastasia Trubnikova Одеська національна академія харчових технологій, Україна https://orcid.org/0000-0001-6971-136X

DOI:

https://doi.org/10.20998/2413-4295.2016.18.23

Ключові слова:

пристрій, аеробна ферментація, рідкі відходи, піноутворення, масообмін, математичний аналіз

Анотація

Розглянуто пристрій на базі конічної поверхні що обертається для поліпшення масопереносу між рідиною і газом. За рахунок відцентрової сили на поверхні зануреного конуса формується тонка плівка рідини, що утворює значну площу контакту плівки і газової фази. Встановлено, що масообмін між рідиною і газом стосовно оксигену залежить від швидкості обертання конуса і глибини його занурення. Визначено питомі енерговитрати процесу. Наведено дані щодо піноутворення для даного варіанту пристрою у порівнянні із традиційним ферментером. Проведено математичний аналіз основних залежностей процесу масообміну між рідиною і газом. Запропоновано просту модель, що адекватно відображає сутність процесу

Біографії авторів

Sergey Bondar, Одеська національна академія харчових технологій

 доцент кафедри екології та природоохоронних технологій, ОНАХТ, м.Одеса, УКРАЇНА

Oksana Chabanova, Одеська національна академія харчових технологій

доцент кафедри технології молока, жирів та парфумерно-косметичних засобів, ОНАХТ, м.Одеса, УКРАЇНА

Anastasia Trubnikova, Одеська національна академія харчових технологій

аспірант кафедри технології молока, жирів та парфумерно-косметичних засобів, ОНАХТ, м.Одеса, УКРАЇНА

Посилання

Beili, Dj., Ollis, D. Osnovi biohimicheskoi ingenerii. Per. s angl. V 2-h chas, 1983, 2, 550 p.

Podvozinskii, V. M., Resenchuck, O. E., Shibetskii, V. U. Klasifikacia ta analiz roboti fermenteriv z pnevmatichnim peretvorenyam [Classification and analysis of fermenters with pneumatic mixing]. NaukovivistiNTUU «KPI», 2011, 3, 79-84.

Hacking,A. J. Economic aspects of biotechnology. Cambridge university press, 1996. – 306 p.

Becker,M. E., Myapinsh,G. K., Raypulis,E. P. Biotehnologia, 1990, 334 p.

Kantere,V. M., Mosichev,M. S., Doroshenko,V. I. Osnovi proektirovania predpriatii mikrobiologicheskoi promishlenosti [Fundamentals of microbiological industry enterprises], 1990, 304 p.

Roubicek,R. V, Feres,V. Centrifugal film fermentor. U.S. Patent Application № 06/897350.

Sidorenko,O. D., Cherdancev,E. V. Biologicheskie tehnologii utilizacii othodov zivotnovodstva [Biological disposal of animal waste technology], Moskow, МСHА, 2001.

Viestur,U. E., Kuznecov,A. M., Cavenkov,V. V. Sistemi fermentacii [Fermentation System], Riga, 1986, 174 p.

Sichev, A. E., Sichev, V. A., Vorobieva, G. I., Zaikina,A. I., Rogacheva,R. A. Impulsnie apparati I perspectiva ih ispolzovania v biotehnologii [Switching devices and the prospect of their use in biotechnology]. IzvestiaKominauchnogocentraUrORAN, 3(11), 2012, 33-37.

Voinov, N. A., Stepen, R. A., Voronin, S. M., Buiko, D. V. Uluchenie ekologichnosti I povishenie effectivnosti biohimicheskih proizvodstv [Improving the environmental performance and efficiency of chemical production]. Himiarastitelnogosiria, 1998, 1, 33-43.

Sorokina, K. B., Kozlovska, S. B. Tehnologia pererobki ta utilizacii osadiv [Technology recycling and disposal of sludge, teach. manual]. Hark. Nac. Akadem. Misk. Hosp, 2012, 226 p.

Kachan,U. G., Kuris,U. V., Levickaa,I. N. Matematicheskoe modelirovanie processov v biogazovoi ustanovke [Mathematical modeling of processes in biogas plant]. Professionalniizurnal «NovostEnergetiki» [Professional magazine "Energy News"], 5, 2009, 24 -29.

McCarty, P. L. Environmental biotechnology: principles and applications, Tata McGraw-Hill Education, 2012.

Garnier, M., Lo Porto, A, Marini, R., Leone, A. Integrated use of GLEAMS and GIS to prevent groundwater pollution caused by agricultural disposal of animal waste, Environmental management, 1998, 5(22), 747-756

##submission.downloads##

Опубліковано

2016-06-03

Як цитувати

Bondar, S., Chabanova, O., & Trubnikova, A. (2016). Інтенсифікація біотехнологічного процесу аеробної обробки рідких субстратів. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (18 (1190), 158–163. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2016.18.23

Номер

Розділ

Хімічні та харчові технології, екологія