Ультрафиолетовое излучение для обеззараживания сыпучих пищевых продуктов

А. А. Семенов

Анотація


В роботі представлені результати знезараження сипучих харчових продуктів ультрафіолетовимвипромінюванням. Запропоновано технологію бактерицидного знезараження сипучих продуктів зрозміром частинок до 50 мкм. Проведені необхідні розрахунки, пов'язані з дозою опромінення, зчасом перебування частинок в зоні опромінення та необхідною дозою інактивації в залежності відвиду бактерій.

Повний текст:

PDF (Русский)

Пристатейна бібліографія ГОСТ




Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.