Поліпшення експлуатаційних характеристик кутеров шляхом створення нової конструкції ножів
Ключові слова:
Ножі кутера, підвищення зносостійкості, фарш, подрібнення, різанняАнотація
У статті представлені результати експериментальних досліджень експлуатаційних характеристик ножів кутера. Також представлена нова конструкція ножа, що дозволяє підвищити робочі характеристики кутера і ремонтопридатність виробуПосилання
Кавецкий Г. Д., Королев А.В. Процессы и аппараты пищевых производств. - М.: Агропромиздат. 1991. -431 с.
Зотова Л.В. Критерий эффективности долговечности и надежности техники. - М.: "Экономика", 1983.- 103 с.
Сопко В.В. Издержки производства и себестоимость продукции и пищевой промышленности. - Киев: Техника, 1986. - 184 с.
Резник Н.Е. Классификация режущих аппаратов и видов износа лезвий рабочих органов. /В кн. Повышение износостойкости и долговечности режущих элементов машин. - М.: ОНТИ ВИСХОМ, 1971. - С. 3-22.
Резник Н.Е. Теория резания лезвием и основы расчета режущих аппаратов. - М.: Машиностроение, 1975. - 311 с.
Прейс Г.А., Сологуб Н.А., Некоз А.И. Повышение износостойкости оборудования пищевой промышленности. /Под ред. Г.А. Прейса. - М.: Машиностроение, 1979. - 207 с.
Прейс Г.А. Повышение износостойкости деталей оборудования предприятий пищевой промышленности. - М. - Киев: Машгиз, 1963. – 678 с.
Роль сил трения в износе режущих инструментов. //Сб. науч. тр. /Под. ред. А.Д. Макарова. - Уфа, 1974. - 104 с.
Журавская Н.К., Алехина Л.Т., Отряшенкова. Л.М. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов. - М.: Агропромиздат, 1985. – 296 с.
Патент №2157734 /РФ/ МКИ В02С18/20 Нож куттера. Рудик Ф.Я., Гутуев М.Ш., Пахарев А.В. №99104382 Заявл. 05.03.1999 Опубл. в Б.И.№29 от 20.10.00 г. – 6 с.
Патент №2062178/РФ/ Устройство для резки листового проката/ Е.Ф. Колетурин, С.А. Богатырев, опубл. в БИ №17, 1996.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Журнал публікує статті згідно з ліцензією Creative Commons Attribution International CC-BY.
