Накопичення контамінантів у анатомічних частинах овочевої сировини
Ключові слова:
Контамінанти, токсичні речовини, солі важких металів, накопичення, сортиАнотація
Вивчено накопичення токсчних речовин коренеплодами столового буряку різних ботанічних сортів, районованих у Харківській області. Досліджено локалізацію солей кадмію, міді, цинку та свинцю, а також їх вміст за анатомічними частинами коренеплодів столового буряку різних ботанічних сорті. На підставі експериментальних даних виявлено більш безпечний, відносно нагромадження токсиканів, сорт столового бурякуПосилання
Зырин М.Г., Катунова Е.В. Нормы содержания тяжелых металлов в системе почва - растение// Химия в сельском хозяйстве. – 1995. - №6. – с.45-48.
ДСТ 30178 – 96 Сировина і продукти харчові. Атомно-абсорбційний метод визначення токсичних елементів. – Мінськ,: Міжнародна рада по стандартизації, метрології і сертифікації, 1996 р.
##submission.downloads##
Опубліковано
2012-12-26
Як цитувати
Пенкіна, Н. М. (2012). Накопичення контамінантів у анатомічних частинах овочевої сировини. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (66), 127–130. вилучено із http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/6060
Номер
Розділ
Технології органічних і неорганічних речовин та екологія
Ліцензія
Журнал публікує статті згідно з ліцензією Creative Commons Attribution International CC-BY.